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【文庫サイズの健康と医学の本】パパイン酵素の効用
食事療法から解放してくれる食品 --- 目次 --- 1．パパイアについて 2．パパイン酵素について 3．酵素について 4．健康体はクエン酸サイクル（クレーブス・サイクル）が円滑にゆくことが重要 5．パパイアの成分 （1）タンパク質 （2）ビタミンC （3）ビタミンA （4）ビタミンB1 （5）ビタミンB2 （6）ビタミンB3 （7）ミネラル群も多い 6．パパイン酵素の効用 7．パパイン酵素を料理や入浴に大いに利用すべき 8．パパイン酵素の体験例 あとがき 大阪市立大学医学部講師・医学博士 山口 武津雄 著 40ページ
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